全球食品通胀或在2027年再度加速

到2026年底，全球食品价格涨幅可能明显加快，并在2027年维持高位运行。主要原因包括：海运受阻、燃料和化肥成本高企、厄尔尼诺现象引发干旱，以及此前一直抑制价格上涨的库存逐步减少。路透社（Reuters）根据联合国粮农组织（FAO）、国际谷物理事会及市场参与者的数据得出了上述结论。

2026年初以来，小麦价格上涨逾30%，亚洲主要出口国的大米价格上涨10%至13%。9月，联合国粮农组织全球食品价格指数升至136点，创2022年11月以来新高。世界银行数据显示，在所调查的150个国家中，第三季度已有22%的国家食品通胀率超过整体通胀率，而上一季度这一比例为14%。

这种压力在全球南方主要经济体中尤为明显。在印度尼西亚，大米价格创下历史新高，9月小麦进口量同比下降41%，至49.1万吨；部分面粉加工企业因原料短缺而产能不足。今年以来，该国植物油价格上涨约7%。

在印度，受十多年来最弱季风影响，糖价已升至历史最高水平；仅9月一个月，糖、洋葱和豆类的价格涨幅就超过10%。在埃及，非补贴面包价格自7月以来上涨约25%，大面包的单价从4埃及镑涨至5埃及镑。

对食品生产商而言，新一轮通胀意味着原材料、化肥、燃料、物流及外汇等多项成本同步上升。按3至6个月合同采购原材料的企业已开始以更高价格续签合同，而本币疲软进一步放大了这一效应。

这对金砖国家意味着什么

对金砖国家而言，其影响并不相同。印度、印度尼西亚和埃及已面临基本食品价格上涨的问题，因此对这些国家来说，粮食通胀既是宏观经济风险，也是社会风险。高度依赖谷物、化肥和燃料进口的国家，对运输中断和汇率波动尤为敏感。

相反，对金砖国家内部的大型农产品出口国而言，全球价格上涨或可支撑其出口收入。但即便如此，收益也并无保障：化肥、燃料和运输成本高昂推高了生产成本，而国内物价加速上涨可能促使政府出台出口限制措施——路透社（Reuters）指出，此类风险正是可能进一步恶化全球供应的因素之一。

2027年的主要风险并非某一次歉收或某一次物流中断，而是多重因素同时作用，导致食品通胀开始自我加剧供应短缺：价格上涨促使各国囤积储备并限制出口，进而进一步挤压全球市场。